Côte en marinade facile

Côte en marinade facile - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 côtes (plus ou moins, c'est pour 4 personnes) de votre choix : Veau, porc, agneau (ou encore escalopes/steak de Porc)
  • Marinade :
  • 1 ou 2 yaourt (ou fromage blanc)
  • Jus d'1/2 citron
  • 2 càs de mayonnaise
  • 5 càs d'huile d'olive (ou autre huile)
  • 1 càs de vinaigre
  • (Un peu de crème balsamique)
  • (Un peu de vin blanc)
  • (1 càc de moutarde)
  • 2 ou 3 càs de sauce soja
  • 1 ou 2 càs de sauce yakitori (à omettre si vous n'avez pas)
  • 4 gousses d'ail pressées
  • Sel, poivre, 1 càc de 5 parfums, herbes de votre choix, (1 càc à 1 càs de grains de coriandre)

Recette

1.
La veille :
2.
Préparer la marinade.
3.
Badigeonner les côtes de cette marinade, les mettre dans un plat creux, filmer en appuyant bien
4.
Laisser quelques heures à température ambiante puis placer au frais pour 12/24H00.
5.
Les sortir 1H00 avant.
6.
Les faire cuire à la poêle ou au barbecue en arosant bien avec la marinade.

Suggestions du posteur

« Recette idéale pour un barbecue dehors avec le début des beaux jours. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Laurence D.
    10 juin 2015

    Il y a tellement d’ingrédients pour cette marinade que finalement après cuisson on n'en reconnaît aucun. La viande est bonne.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    17 septembre 2015

    Une bonne marinade, pleine de saveurs avec une dominante citronnée. Seul inconvénient, la quantité d'ingrédients.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    22 juin 2016

    Beaucoup de saveurs, viande moelleuse !

 

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