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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 branches de rhubarbe
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 70 g de farine
- 4 càs de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 1 càs d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
Recette
1.
Préchauffer le four Th.6 à 180°C.
2.
Éplucher la rhubarbe, la couper en morceaux, réserver.
3.
Verser la farine dans un saladier, casser les oeufs, bien remuer puis ajouter le lait et la crème.
4.
Bien remuer, puis ajouter le sucre et l'extrait de vanille.
5.
Ajouter les morceaux de rhubarbe.
6.
Beurrer un moule (ou prendre un moule en silicone). Verser la préparation puis enfourner.
7.
Au bout de 30 minutes, saupoudrer avec le sucre vanillé. Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
8.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une bonne recette bien acidulée, un peu moins de farine aurait donné un coté moins compact à l'ensemble.
- 15/20
J'ai bien aimé cette préparation même si un peu trop sucrée à mon goût. Par contre, je rejoins l'autre testeuse : il me semble qu'il y a un peu trop de farine et la consistance ressemble de ce fait plus à celle d'un gâteau qu'à celle d'un clafoutis.
- 16/20
Le clafoutis était bon mais un peu trop épais. Bonne quantité de rhubarbe, l'ensemble était assez sucré avec une légère acidité.
- 15/20
Gâteau en soit assez bon mais la pâte est trop consistante pour un clafoutis.
