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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de cookies
- 60 g de beurre
- 170 et 30 g de chocolat noir
- 80 g de sucre
- 300 g de Philadelphia
- 1 càs de crème
Recette
1.
Sortir le beurre et le fromage 30 min avant de commencer le gâteau.
2.
Dans le bol du thermomix mettre les cookies et mixer 5 sec / vit 7. Ajouter le beurre coupé en fines lamelles et mettre 2 min / 80°C / vit 2.
3.
Dans un cercle d'environ 20 cm, tasser la préparation biscuits beurre et réservez au congélateur.
4.
Pendant ce temps mettre les 170 g de chocolat dans le bol et mixer 10 sec / vit 7 afin d'avoir de la poudre.
5.
Racler les parois et programmer 4 min / 50°C / vit 1. Ajouter le Philadelphia et mélanger 15 sec / vit 5.
6.
Ajouter la préparation sur le biscuit et mettre au frais plusieurs heures (une nuit c'est le mieux).
7.
Le lendemain enlever le cercle. Faire la ganache avec les 30 g restant de chocolat et la crème. Décorer votre cheesecake à votre goût.
8.
Bonne dégustation !
