Charlotte aux fraises par MILVIA H.

Charlotte aux fraises - MILVIA H.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 feuilles de gélatine
  • 8 biscuits à la cuillère
  • 2 fromage blanc 0 %
  • 400 g de fraises
  • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre

Recette

1.
Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide.
2.
Couper les biscuits en 3.
3.
Laver les fraises. Tapisser 4 ramequins avec du papier sulfurisé. Recouvrir avec 4 fraises coupées en rondelles. Recouvrir les bords des ramequins avec 12 morceaux de biscuits.
4.
Mixer le fromage blanc avec 12 fraises et le sucre.
5.
Chauffer 2 cuillères à soupe d’eau et faire fondre la gélatine. Incorporer au mélange à la fraise.
6.
Répartir dans les ramequins, recouvrir avec un film alimentaire et conserver 1 heure au frais.
7.
Démouler et décorer.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    28 mai 2014

    Une recette fraîche, légère et rapide à réaliser. Ces petites charlottes sont très bonnes, peut-être à peine assez sucrées, un coulis de fraises pourrait compenser la chose. J'ai beaucoup apprécié les boudoirs non imbibés, ils sont secs et évitent que la charlotte ne s'effondre, j'ai même pu en déguster une le lendemain sans qu'elle ne se liquéfie. Je n'avais plus de papier sulfurisé et je n'ai donc pas tenté de les démouler.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    28 mai 2014

    Sympa la charlotte, légère et agréable à déguster.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    28 mai 2014

    Une recette très légère, manque un peu de sucre. Un peu de crème ou un fromage à 40% aurait donné un peu plus d'onctuosité et de crémeux, pour une charlotte je la préfère à base de crème.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    29 mai 2017

    Une très bonne recette pleine de fraîcheur, vraiment très rapide à préparer. Nous avons juste trouvé ces charlottes légèrement trop sucrées, surement à cause de mes fraises qui étaient déjà bien sucrées naturellement. La texture est très agréable. En revanche, le montage n’était pas évident. Le papier sulfurisé a laissé des marques peu esthétiques et pendant la préparation, les biscuits ont eu du mal garder leur place.

 

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