Chapati

Chapati - Muriel M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
206
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 225 gr de farine complète
  • 1 càs 1/2 de beurre fondu
  • 1/2 càc de sel
  • 1/2 verre d'eau chaude environ

Recette

1.
Mélangez la farine avec le beurre.
2.
Ajoutez l'eau salée petit à petit, pour obtenir une pâte souple et élastique (comme une pâte brisée).
3.
Mettez 1 quart d'heure au frais, dans un film plastique.
4.
Reprenez la pâte. Formez 8 boules égales entre vos paumes de main.
5.
Aplatissez-les pour former des galettes de 10 cm de diamètre environ et 3 mm d'épaisseur.
6.
Graissez légèrement une poêle (beurre ou huile).
7.
Commencez la cuisson à feu doux.
8.
Quand des boursouflures se forment à la surface, retournez-les et faire cuire l'autre côté.
9.
Maintenez au chaud jusqu'à dégustation, sous une serviette ou une feuille d'aluminium.

Suggestions du posteur

« Il faut penser aux enfants qui n'aiment pas le sucré, ou n'y ont pas droit. Ces petits pains accompagnent bien un morceau de fromage, ou un yaourt blanc ou même quelques radis croquants pour un goûter original ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    21 octobre 2014

    La recette est simple, rapide et bien expliquée. Ces petits pains ressemblent aux nans indiens. C'est bon, mais fade et un peu sec.

  • 16/20
    Par Emilie S.
    22 octobre 2014

    C'était bon et surprenant. Par contre, elles n'ont jamais gonflé à la cuisson. Elles sont restées plates. Malgré ça, c'était bon.

  • 12/20
    Par Delphine D.
    22 décembre 2014

    J'ai été assez déçue de cette recette. Le résultat est très sec. Cela manque un peu de moelleux pour moi.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    10 octobre 2016

    Pas vraiment de boursoufflures lors de la cuisson, le résultat est un peu plat mais il faut dire que ces chapatis sont vraiment délicieux. Ils accompagnent très bien une salade composée ou un plat en sauce.

  • 15/20
    Par Aure B.
    31 juillet 2017

    Bonne galette mais recette qui manque de précision au niveau de la quantité d'eau.

  • 18/20
    Par Nathalie O.
    13 août 2019

    Facile et rapide à faire, ça n'a pas trop gonflé à la cuisson mais c'était quand même très bon. "Délicieux " a dit mon fils de 10 ans !

 

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