Capelans frits sur son lit de légumes

Capelans frits sur son lit de légumes - Marie E.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de capelans frais nettoyés et vidés par votre poissonnier
  • 4 poivrons vert
  • 4 oignons moyens
  • Huile d'olive, sel, poivre

Recette

1.
Détailler les poivrons en lanière et les faire frire dans une poele avec de l huile d'olive.Résever
2.
Faire de même avec les oignons.Saler poivrer.
3.
Disposer le mélange oignons rissolés + poivrons verts frits dans un plat en terre.Réserver dans un four tiède
4.
Pendant ce temps enfariner les capelans(salés) et les faire frire dans un bain d'huile.
5.
Déposer les sur le mélange de légumes.Servez sans attendre

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