Canard et pousses de bambou au curry rouge

Canard et pousses de bambou au curry rouge - Aude M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 6 aiguillettes de canard
  • 1 boite de pousses de bambous de 230g (poids égoutté)
  • 1 boite de lait de coco de 400mL
  • 1/4 de cuillère à café de pâte de curry rouge
  • une pointe de piment
  • 160g de riz asiatique

Recette

1.
Dans un wok, faites chauffer la 1/2 du lait de coco avec la pâte de curry rouge et le piment. Une fois la pâte de curry fondue, ajoutez le canard coupé en petits morceaux.
2.
Ajoutez le restant de lait de coco et les pousses de bambou préalablement égouttées.Salez selon votre goût.
3.
Cuire à feu moyen en surveillant entre 20 et 30 min
4.
Dans le même temps, faites cuire le riz dans l'eau bouillante.

Suggestions du posteur

« Je n'ai pas trop pimenté pour ne pas masquer le goût des aliments. Dosez selon vos envies. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    2 décembre 2012

    Réalisé au thermomix. C'est très bon, mais c'est dommage, c'est trop liquide. Du coup, après cuisson, j'ai fait une sauce en ajoutant 2 Càs de farine.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    18 février 2013

    J'adore ce plat, un peu trop épicé, je n'aurais pas du mettre le piment !

 

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