Cakes en bocaux (cake zèbre au banania) thermomix ou pas

Cakes en bocaux (cake zèbre au banania) thermomix ou pas  - Severine M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 5 oeufs
  • 300 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 gr de banania ou autre chocolat en poudre
  • 25 cl d'huile
  • 12.5 cl de lait
  • 375 gr de farine
  • Beurre, farine et chapelure (pour les pot à confiture pour ne pas accrocher )

Recette

1.
Il faut 9 pots à confiture (style bonne maman avec une encolure droite pour le demoulage facile)
2.
Mettre les œufs et les sucres dans le bol. Mixer 1 mn vit.5.
3.
Ajouter l'huile et le lait. Mixer 1 mn vit.5.
4.
Ajouter la farine et la levure. Mixer 1 mn vit.3.
5.
Verser la moitié de la pâte dans un saladier.
6.
Ajouter dans le bol 80 gr de Banania et mixer 1 mn vit.3.
7.
Bien beurrer les bocaux en les tournant, les fariner ou les tapisser avec de la chapelure, env. 1 cc par pot.
8.
Dans un grand récipient, battre les œufs et les sucres en mousse. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Verser la moitié de la pâte dans un saladier.
9.
Dans une des moitiés ajouter le Banania et mélanger (au robot et batteur).
10.
Pour obtenir un dessin original : répartir dans les bocaux une cuillerée de pâte blanche, par-dessus déposer une cuillerée de pâte chocolatée et ainsi de suite jusqu'à épuisement. Remplir les bocaux jusqu'à la moitié, ne pas dépasser les 2/3 car le gâteau va gonfler.
11.
Les poser sur le lèche-frite du four et enfourner pour 45 mn à 180°. Vérifier la cuisson avec la ponte du couteau. Si elle ressort sèche : le gâteau est cuit.
12.
Dès la sortie du four, fermer immédiatement les bocaux et les retourner. Si la pâte a un peu dépassé du pot, presser un peu la pâte dans le pot et fermer. (si la pâte dépasse trop, couper au ras du bord du pot et fermer, cela arrive si au départ le pot a été un peu trop rempli)

Suggestions du posteur

« Ces bocaux se conservent dans un placard pendant quelques mois.

Pour démouler : passer la lame d'un couteau tout autour du pot, entre le gâteau et le verre pour le décoller, le retourner et taper un petit coup sur le fond du verre, le gâteau sort tout seul ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    25 mars 2013

    Une découverte pour moi, recette hyper rapide et facile, c'est hyper moelleux, pas trop sucré, dommage que je ne n'avais pas les bocaux à vis mais ceux là passent au four donc c'est ok.

  • 16/20
    Par Monia L.
    27 mars 2013

    Le cake est très bon et léger, pas écoeurant. C'était la première fois que je testais la cuisson en bocaux et je suis ravie en faisant 8 pots rien n'a débordé (j'ai juste dû couper un petit bout qui empêchait le couvercle de bien fermer). Par contre niveau conservation, je ne peux pas encore juger car je les ai fait ce matin et on a goûté à 16h mais j'ai été étonnée car pas de "ploc" à l'ouverture donc j'ai peur pour les autres...

  • 18/20
    Par Pascale C.
    28 mars 2013

    C'est la première fois que je fais du cake en bocal ! Le résultat est bluffant ! Rien n'a débordé, j'ai pu faire 8 pots dont un a été mangé le soir même ! Nous n'aurons pas le temps de les faire "vieillir", ils seront mangés rapidement... Très bonne recette, à refaire !

  • 15/20
    Par Severine B.
    2 avril 2013

    L'idée reste sympa. Nous avons goûté un gâteau à la sortie du four, il était très moelleux. Le reste est rangé dans le placard. Nous verrons plus tard s'ils sont toujours aussi moelleux..

  • 20/20
    Par Céline M.
    5 avril 2013

    Une recette très facile à réaliser au robot ou à la main .... et surtout une très bonne idée pour la conservation qui permet d'en manger quand on le veut, sans sécher !

  • 18/20
    Par Patricia R.
    8 avril 2013

    Super gâteau, c'est original et il est très moelleux !! Cà n'a pas debordé du pot !! Fermé et hop, au frigo ! La dégustation à midi a été très appreciée !

  • 16/20
    Par Chantal H.
    8 avril 2013

    Une bonne idée afin d'en avoir toujours sous la main ! En espérant que ça se conserve un petit moment ! On en a gouté, il est bien cuit et c'est très bon !

  • 17/20
    Par Anne Q.
    8 avril 2013

    Cà y est, j'ai enfin essayé ces fameux gâteaux en bocaux, c'est génial çà se démoule très bien et c'est un gâteau très moelleux. Maintenant à voir combien de temps ils se conservent, et s'ils gardent saveurs et moelleux.

  • 18/20
    Par Marina S.
    21 mai 2013

    Très bon, j'aime beaucoup. J'en ai déjà fait pas mal de fois avec des recettes très similaire et là je trouve que "25 cl d'huile" ce n'est pas possible, car c'est beaucoup trop, du coup je pense qu'il faudrait diminuer la quantité d'huile.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    22 juillet 2013

    Idée, très originale et bluffante. La recette est simple et le gâteau est identique au savane de Brossard, il a le même goût et la même apparence. Maintenant, il faut patienter pour savoir s'il garde la même texture en vieillissant. Merci pour cette trouvaille.

 

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