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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 yaourt 125 g nature (on prend le pot comme mesure)
- 3 pots de farine
- 3/4 pot d'huile
- 1 pot de sirop de menthe maison
- 3 càs de sucre
- 4 œufs
- ½ sachet de levure chimique verte (ou quelques gouttes de colorant vert)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 càs de cacao en poudre
Recette
1.
Préparez votre sirop de menthe 1 jour avant. Recette ici : http://leblogdecata.blogspot.fr/2015/08/sirop-de-menthe-maison.html
2.
Préchauffez votre four à 200°C. Versez votre yaourt nature dans un saladier. Mélangez le avec les sucres, les jaunes d’œufs et l'huile. Ajoutez la farine avec la levure chimique incorporée et mélangez.
3.
Montez ensuite les blancs d’œufs. Ajoutez doucement le sirop de menthe aux blancs et continuer à les monter en neige. Le sirop de menthe n'est pas vert ! Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire ou utilisez de la levure chimique verte. Mélangez les blancs d’œufs à la préparation précédente avec une spatule ou une cuillère en bois.
4.
Beurrez votre moule gâteau puis y verser 3/4 de votre pâte. Ajoutez le chocolat en poudre dans le quart restant et mélangez. Versez sur la préparation.
5.
Enfournez votre plat pour 30 minutes. J'ai fait quelques muffins aussi... il faut les sortir avant. Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si le cake a pris trop de couleur, poursuivez la cuisson en le couvrant d’une feuille de papier aluminium. Laissez refroidir avant de démouler.
6.
Saupoudrez de sucre glace et coupez le en tranches.
Suggestions du posteur
« Conservez le sirop de menthe maison au réfrigérateur et consommez-le dans le mois. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Gâteau original et surprenant. Jolie association des couleurs menthe et chocolat ainsi que des ces deux parfums. J'avais beaucoup de pâte pour mon moule à cake, j'avais peur que ça ne déborde, j'ai donc pris un moule à manquer assez grand, qui, lui, a fait l'affaire. Assez nourrissant et servi en fin de repas, je l'ai accompagné de crème anglaise.
- 13/20
Cela n'est rien d'autre qu'un gâteau au yaourt. On ne sent pas trop la menthe, dommage !
- 15/20
Cake original tant par sa couleur que par son goût. La menthe est présente mais sans être gênante. J'ai voulu faire une couche verte, une couche marron puis une couche verte mais la pâte au cacao était trop dense et donc a coulé. Le gâteau n'a pas trop levé et est resté assez compacte.
