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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 g de farine de seigle clair
- 1 sachet de levure
- 3 cuillères à soupe de café soluble
- 20 cl de lait
- 6 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café d'arôme de vanille ou d'extrait de café (ou les deux)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- Graines et noix pour la décoration selon vos préférences (graines de sésame, de courge, de lin, de tournesol, amandes, noix, noisettes, etc.)
Recette
1.
Préchauffez le four à 180 degrés.
2.
Dans une terrine, mélangez la farine, la levure et le sucre vanillé. Creusez un puits et ajoutez le café soluble, le lait, le sirop d'agave, les œufs, le miel, l'arôme de vanille.
3.
Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4.
Versez l'appareil dans un moule à cake (de préférence en silicone pour éviter l'ajout de matières grasses). Décorez-le avec les graines et les noix choisies et enfournez 45 à 50 minutes selon le four.
5.
Une fois cuit, retirez du four et laissez refroidir avant de déguster.
Suggestions du posteur
« 1. Si vous ne voulez pas que le dessus ne grille de trop, n'hésitez pas à le recouvrir d'un papier aluminium en cours de cuisson.
2. Pour information : j'ai mis des graines de sésame, des graines de courges, 8-9 cerneaux de noix et 10-12 amandes entières sur mon cake. »
2. Pour information : j'ai mis des graines de sésame, des graines de courges, 8-9 cerneaux de noix et 10-12 amandes entières sur mon cake. »
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
Bonne odeur de café quand on sort le cake du four. La texture n'est pas vraiment celle d'un cake, il est un peu lourd, la pâte est "collante". Je pense que ce cake peut être une bonne alternative pour certaines personnes ne pouvant cuisiner avec de la matière grasse, mais pour ma part je préfère la consistance d'un vrai cake.
