Brochettes de lotte au salakis à griller

Brochettes de lotte au salakis à griller - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
12
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 grille de salakis (Environ 180 g)
  • 1 ou 2 courgette(s)
  • Environ 400 à 600 g de lotte
  • Quelques tomates cerises ou autre tomates
  • Environ 15 cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre, origan, basilic, (estragon), thym ou herbes de Provence

Recette

1.
Eplucher les légumes et les couper en morceaux.
2.
Découper la lotte en cube et le salakis en cube plus petit.
3.
Laisser le tout mariner pendant au moins 30/40 min dans l'huile, les épices et les herbes.
4.
Monter les brochettes en alternant le tout.
5.
Faire cuire au barbecue ou au four en mode grill en arosant de marinade.

Suggestions du posteur

« Il est possible d'enrouler les morceaux de lotte dans des tranches de lard fumé.

Idées d'accompagnement : riz, pâtes, pommes de terre, patates douces, purée, ... »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Nadine P.
    24 avril 2015

    J'ai eu beaucoup de mal à faire les brochettes. Le salakis s'émiettait. J'ai fait cuire les brochettes sur la plancha et il vaut mieux car sur un barbecue, on ne retrouverait pas le salakis.

 

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