Brochettes de crevettes au lait de coco et coriandre

Brochettes de crevettes au lait de coco et coriandre - CRUSTA'C
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

6 pers
  • 18 crevettes tigrées Premium CrustaC
  • 2 càs d’huile
  • 15 cl de lait de coco
  • 1 citron vert
  • 2 càs de sauce saté
  • 2 càs de sauce nuoc-mâm
  • ½ bouquet de coriandre
  • Sel, poivre noir du moulin

Recette

1.
Piquez les crevettes trois par trois sur les pics en bois.
2.
Faites mariner pendant 20 min les brochettes de crevettes dans le lait de coco avec la sauce saté, la sauce nuoc-mâm ainsi que le jus du citron vert, salez et poivrez.
3.
Lavez et ciselez la coriandre.
4.
Faites cuire le riz sauvage comme indiqué sur l’emballage.
5.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, déposez les brochettes de crevettes égouttées (réservez la sauce de la marinade) et laissez cuire 3 min de chaque côté.
6.
Versez la sauce marinade dans un bol, ajoutez la coriandre.
7.
Servez les brochettes de crevettes accompagnées de sauce marinade et de riz sauvage.

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