|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 500 g de farine
- 35 g de levure de boulanger
- 100 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 250 g de beurre ramolli
- 2 càs de lait tiède
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de pralines roses
- sucre à chouquette
Recette
1.
Dans un bol, mettre la levure et la délayer avec le lait tiède. Ajouter 1 cuillère de farine, bien mélanger et laisser pauser 1 heure.
2.
Quand le levain est prêt, le mettre dans un saladier. Ajouter la farine, le sucre, le sel. Mélanger.
3.
Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre ramolli. Bien pétrir pendant environ 10 min.
4.
Couvrir le saladier d'un torchon et laisser gonfler dans un endroit tiède pendant 1 heure.
5.
Sortir la pâte du saladier et la travailler de nouveau environ 5 min.
6.
La déposer dans un moule à manqué beurré.
7.
La couvrir à nouveau d'un torchon et laisser encore lever dans un endroit tiède pendant 2 heures.
8.
Préchauffer le four à 180°C.
9.
Introduire les pralines dans la brioche en les enfonçant du bout du doigt mais en laissant certaines affleurer la surface.
10.
Dorer le dessus avec du lait et parsemer de sucre granulé.
11.
Enfourner environ 50 min.
12.
Démouler la brioche une fois refroidie.
