Baguette au gruyère râpé (Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 300 g d'eau
• 25 g de levure fraîche
• 490 g de farine
• Sel
• 150 g de gruyère râpé (garder un peu pour le dessus du pain)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Laurence D.
  19 février 2015

  Très bonnes baguettes au bon goût de gruyère et de thym, même si ce dernier n'a pas plu à toute la tablée.
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  20/20

  Par Vanessa R.
  20 février 2015

  Cette recette de baguettes est une tuerie, sortie du four a déguster encore chaude c'est une merveille, entre la fougasse et la baguette, nous avons adoré ce gout de gruyère. À refaire encore et encore.
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  15/20

  Par Christiane C.
  23 février 2015

  Une baguette bonne pour faire des toasts. Le goût est parfait. Par contre, le gros sel n'a pas sa place dans la recette car il n'a pas fondu dans la pâte.
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  20/20

  Par Isabelle K.
  24 février 2015

  Que dire de plus ?!!! C’est parfait, nous avons adoré. L’ajout de thym (j’ai failli l’oublier car il n’est pas mentionné dans la liste des ingrédients) est une très bonne idée. J’étais dubitative car je pensais que sa saveur allait trop prendre le dessus, mais pas du tout ! Il donne du goût tout en se faisant discret. Le pain sent très bon, il est croustillant dehors et moelleux dedans. Je l’ai servi à l’apéritif avec de la charcuterie, et cela a fait l’unanimité. Merci, je garde la recette !
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  16/20

  Par Marion P.
  24 février 2015

  Bonne recette, mais on ne sent pas assez le goût du gruyère, je la referai en mettant des cubes de gruyères à la pâte.
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  20/20

  Par Natacha G.
  2 mars 2015

  La recette est bien expliquée. On obtient un pain bien gonflé, moelleux et très gourmand.
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  15/20

  Par Sabrina B.
  4 mars 2015

  Mes baguettes sont devenues toute raplapla après la 2 ème poussée et à la cuisson elle n'ont pas gonflé non plus. Un bon goût quand même.
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  20/20

  Par Gaelle M.
  9 mars 2015

  EXCELLENTE RECETTE! facile à faire, inratable, validée par enfants et mari, lequel me demande de lui en faire tous les jours pour pouvoir se faire des bons sandwichs pour aller au boulot... faudrait pas abuser quand même ! Merci pour cette recette les baguettes tiennent au moins 3 jours.
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  17/20

  Par Isabelle D.
  17 mars 2015

  Mes baguettes étaient très belles. Croûte croustillante et mie moelleuse et aérée. J'ai trouvé ça très facile à faire. Par contre, nous n'avons pas aimé l'ajout de gruyère, qui apportait un goût bizarre et je mettrai moins de sel la prochaine fois et surtout pas le gruyère.
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  19/20

  Par Mélanie V.
  25 mars 2015

  Recette simple à faire. La pâte se travaille facilement et elle a bien montée lors des deux temps de poussée. Le temps de cuisson est parfait. Les baguettes sentent très bon, sont croustillantes et savoureuses. À refaire.