Aubergines farcies - Bernadette L.

18
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

Couper les aubergines en 2, dans la longueur.

Creuser la chair avec une petite cuillère, la coupé en dés et la réserver.

Éplucher l'oignon et le hacher.

Faire dorer l'oignon et la chair à saucisse dans une poêle à feu vif.

Ensuite ajouter les tomates coupés en dés, la chair des aubergines, le persil, le sel ainsi que le poivre. Faire cuire pendant 5 min à feu doux.

Préchauffer le four à 180°C.

Remplir les coques d'aubergines de la préparation et saupoudrer de gruyère ainsi que de chapelure.

Faire cuire les aubergines dans un plat pendant 20 à 25 minutes environ.

Bonne dégustation !

19/20
Par Sandrine H.
29 septembre 2016
J'avais de belles aubergines blanches dans ma serre, c'était l'occasion de faire cette recette que nous avons vraiment tous beaucoup aimé. La farce mélangée aux tomates et aux aubergines est vraiment très bonne.
17/20
Par Vanessa R.
4 octobre 2016
Étant fâchée avec l'aubergine depuis des années car impossible à cuisiner pour moi, cette recette m'a réconciliée avec et j'en ai même racheté aujourd'hui. Nous avons adoré, accompagné de riz. Par contre je ne mettrai plus de chapelure mais simplement du fromage râpé.
18/20
Par Adeline A.
6 octobre 2016
Une bonne recette d'aubergines farcies. Original avec le gruyère râpé qui apporte vraiment une note supplémentaire.
18/20
Par Marina S.
22 mai 2017
Très bonnes aubergines farcies mais le mode de cuisson me dérange car j'ai dû précuire les aubergines.
18/20
Par Iva L.
25 août 2017
Une bonne recette d'aubergines farcies. Je les ai cuites un peu plus longtemps pour que la chapelure soit dorée. Merci pour le partage.
19/20
Par Raphaelle M.
15 juin 2018
Je me suis vraiment régalée avec cette recette ! La farce a vraiment bon goût, j'ai accompagné mes aubergines de riz, un plat complet idéal !