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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 6 aiguillettes de canard
- 2 càs de vinaigre balsamique Toscoro
- 2 càs de crème fraîche légère
- 1 càc de miel
- 1 filet d'huile de tournesol
- Sel, poivre
Recette
1.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile. Faire cuire les aiguillettes à feu vif (2/3 min de chaque côté). Réserver.
2.
Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique, baisser légèrement le feu (à feu moyen), ajouter le miel et la crème.
3.
Bien mélanger. Quand la sauce a une jolie couleur uniforme, saler et poivrer.
4.
Napper les aiguillettes. C'est prêt.
Suggestions du posteur
« J'ai servi ce plat avec une poelée de cèpes, l'association était bonne. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
La sauce est onctueuse et sucrée juste comme il faut. Le sucré salé se marie très bien avec le canard.
- 16/20
Une bonne sauce très vite réalisée. Sucrée juste comme il faut !
Par contre il faut absolument laisser le canard au minimum sur le feu sinon il finit un peu sec !Avis sur le produit :
Un excellent vinaigre balsamique pour un prix tout à fait convenable ! - 18/20
Un bon plat sucré/salé, viande moelleuse, à refaire avec plus de crème !
- 16/20
Le sucré s'associe bien avec le canard. La sauce était bonne mais un peu juste en quantité.
- 15/20
L'intérêt de cette recette est la sauce. Elle est bonne mais pas extraordinaire.
