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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 tranches de gigot d'agneau
- 4 carottes
- 3 navets
- 6 pommes de terre
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 grosse boîte de haricots blanc
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 kub'or
Recette
1.
Eplucher les oignons, l'ail et les émincer.
2.
Laver les carottes, les navets, les pommes de terre. Les éplucher.
3.
Couper les carottes en rondelles, les navets en quatre et les pommes de terre en deux.
4.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et y faire saisir les tranches de gigot d'agneau de chaque côté.
5.
Ajouter ensuite les oignons et l'ail émincés, puis tous les légumes (carottes, navets et pommes de terre), ajouter un fond d'eau.
6.
Saler, poivrer et ajouter le kub'or émietté. Laisser mijoter à feu doux 20 mn à couvert.
7.
Ajouter ensuite les haricots blanc sans les égoutter, réajuster l'assaisonnement si nécessaire.
8.
Laisser à nouveau mijoter 45 minutes à feu doux en surveillant la cuisson et en veillant à ce que ça ne colle pas.
Suggestions du posteur
« A la place de mettre un fond d'eau, vous pouvez mettre un fond de vin blanc si vous en avez. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
C'est dommage d'utiliser des morceaux comme le gigot quand il est cuit comme un ragoût. Beaucoup de légumes bien mijotés avec la viande. Je pense que la quantité est bien pour 6 personnes.
- 18/20
Un très bon plat mais pas assez d'haricots à notre goût, il faudrait en mettre plus et les ajouter 5min avant la fin sinon cela part en purée.
- 14/20
Au niveau de la cuisson ce n'était pas top, les pommes de terre et les haricots blancs étaient tous écrasés. Par contre, le goût était bon, j'ai fait cuire dans du vin blanc comme suggéré.
