Siphon mousses chaudes et froides – 0,5 litre (Réf. : MAST0035)

Conçu pour réaliser des préparations chaudes et froides : mousses de fruits, de légumes, de poissons, sauces, crèmes et chantilly. La structure en métal du siphon permet une utilisation au bain-marie afin de réaliser des préparations chaudes (la température du bain marie ne doit pas excéder 50°C). Les préparations froides se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.

Peut également servir comme siphon à eau de Seltz en utilisant des cartouches de CO2 (de couleur dorée).

Contenance : 0,5 litre