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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 3 ou 4 tomates
- 3 oeufs moyens (ou 2 gros)
- 1 petit pot de crème fraîche
- Sel, poivre, ras el hamout et herbes de Provence
Recette
1.
Faire préchauffer votre four à 230°C.
2.
Dans un plat à tarte, dérouler la pâte et percer la à l'aide d'une fourchette.
3.
Laver vos légumes et découper les en fines tranches (que vous allez joliment étaler sur votre fond de tarte).
4.
Dans un bol, mélanger : les oeufs avec la crème, bien battre ensemble puis ajouter le sel, le poivre et une bonne càs de ras el hamout (voir plus si vous aimez bien quand c'est relevé).
5.
Verser la préparation à base de crème sur les légumes et parsemer avec une bonne càs d'herbes de Provence.
6.
Enfourner pendant 10 min à 230°C, baisser à 200°C pour poursuivre la cuisson 20 à 25 min. La tarte doit être bien dorée.
Suggestions du posteur
« Servir tiède ou froide avec une salade et un vin rosé de provence. Vous pouvez aussi découper et servir sur un buffet ou en apéritif.
Pour une tarte encore plus relevée vous pouvez badigeonner votre fond de tarte de moutarde. »
Pour une tarte encore plus relevée vous pouvez badigeonner votre fond de tarte de moutarde. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
J'ai cru avoir trop de légumes dans la tarte mais en faite, une fois cuit c'était impeccable. Très bonne tarte !
- 18/20
Une jolie recette simple et rapide qui fait son petit effet. Les courgettes et les tomates sont coupées très finement et n’ont donc pas perdu d’eau. Le ras el hanout ne fait pas très provençale mais il faut dire qu’il apporte vraiment beaucoup de saveur. Nous nous sommes régalés, je referai cette recette c’est sûr ! Merci !
- 15/20
Une bonne tarte mais j'ai eu du mal à répartir tout les légumes. J'ai trouvé cette tarte trop fade, je trouve qu'elle manque du fromage râpé.
