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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 125 g de riz blanc
- 2 oeufs
- 1 boîte de thon (190 g)
- 10 tomates cerises
- 2 càs d'olives noires en rondelles
- 2 càs de grain de maïs
- 1/2 poivron de petite taille
- 2 gros cornichons
- Quelques brins de persil et de ciboulette (facultatif)
- Pour la sauce vinaigrette :
- 1 càs de moutarde douce
- 1 càs de persillade Ducros
- 3 càs de Melfor
- 5 càs d'huile de tournesol
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le sachet et le passer sous l'eau froide, sitôt la cuisson terminée. Réserver au frais.
2.
Cuire les oeufs durs (9 min dans une eau salée bouillante départ à froid). Les écaler et réserver.
3.
Une fois le riz refroidi, déposer les olives, les tomates coupées en 2, le maïs. Couper les cornichons en rondelles et les ajouter.
4.
Ajouter les oeufs coupés en lamelles, le poivron également coupés en petits dés et le thon émietté.
5.
Préparer la vinaigrette dans un bol séparé en mélangeant tous les ingrédients (battre avec un fouet pour obtenir une sauce homogène).
6.
Verser sur le riz avec les herbes ciselées et mélanger.
7.
Mettre au frais plusieurs heures avant de déguster.
Suggestions du posteur
« Les enfants ajoutent de la mayonnaise, les adultes l'accompagnent simplement d'un rosé bien frais ;) »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une bonne salade mais la présence de cornichons, d'herbes et de poivrons ne plait pas à tout le monde.
Je trouve qu'il n'y a pas assez d’œufs.
(Cornichons maison) - 18/20
Une très bonne salade de riz avec un bon choix d’ingrédients. Nous avons particulièrement apprécié la présence des cornichons qui donnent du relief à l’ensemble et apportent une touche d’originalité. Personnellement, j’aurais juste ajouté un petit peu d’oignon.
