Riz à la mexicaine

Riz à la mexicaine - RISO GALLO
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 240 g de riz Aroma Gallo
  • 4 blancs de poulet
  • 1 càs d'huile de tournesol
  • 1 poivron rouge
  • 2 petits oignons
  • 1 avocat
  • ½ mangue pas trop mûre
  • ½ petit piment
  • Sel et poivre

Recette

1.
Coupez les blancs de poulet, le poivron et les oignons en cubes et le petit piment en très fines tranches.
2.
Faites cuire le riz en suivant les indications portées sur l'emballage.
3.
Faites chauffer l'huile à feu assez vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir les oignons, le poivron et le piment pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
4.
Ajoutez le poulet, salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes de plus en continuant de mélanger.
5.
Ajoutez 1 louche d'eau de cuisson du riz, couvrez, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes de plus.
6.
Coupez l'avocat et la mangue en cubes et ajoutez-les dans la sauteuse, remuez rapidement.
7.
Servez le riz en couronne et déposez le poulet au centre.

Suggestions du posteur

« Si vous souhaitez un plat moins relevé, remplacez le piment par ¼ de càc de paprika. »

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