Quiche magique moutarde et jambon

Temps

Ingrédients

• Une pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 1 càs d'huile d'olive
• 75 g de beurre
• 3 ou 4 càs de moutarde (selon vos goûts)
• 75 g de farine
• 30 cl de lait
• 100 g de dés de jambon
• 70/100 g de fromage râpé
• 5/7 tomates séchées
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Florence T.
  6 août 2015

  Whaaaa!! je n'ai pas d'autres mots ! La quiche ce n'est pas vraiment mon plat préféré...mais là c'est fondant, léger et plein de saveurs ... Génial ! Facile à faire, rapide et les ingrédients se marient à merveille ! Merci Marie ! Comme d'habitude vos recettes font fureur à la maison !!
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  14/20

  Par Severine B.
  6 août 2015

  Une quiche qui change de l'ordinaire, c'est une bonne idée de monter les blancs d'œufs en neige pour la rendre plus légère. Aussi bien chaude que froide elle m'a plu. J'avais mis un peu plus de tomates séchées car j'aime ça et je trouvais que dans la recette il n'y en avait pas beaucoup, elles étaient perdues dans le fond......
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  17/20

  Par Sandrine H.
  11 août 2015

  Une quiche qui change grâce au blanc en neige qui apporte de la légèreté, j'ai laissé un peu trop cuire la mienne, mais je la referai c'est sur.
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  17/20

  Par Veronique C.
  12 août 2015

  Très bonne quiche. En battant les blancs en neige ça allège le tout. Très sympa ça change de la traditionnelle.
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  15/20

  Par Isabelle K.
  18 août 2015

  La texture un peu soufflée de cette quiche est pour nous tout simplement parfaite. Battre les blancs en neige évite aux œufs d’avoir un aspect spongieux comme souvent dans les quiches ( je garde cette super idée !). Par contre nous n’avons pas trop apprécié la présence de la tomate séchée. J’ai trouvé qu’elle prenait trop le dessus sur le reste des ingrédients, on ne sent plus trop de ce fait, ni la moutarde, ni le jambon.
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  20/20

  Par Karine A.
  5 octobre 2015

  On a pas aimé ... On a adoré ! C'était parfait : simple et excellent.
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  16/20

  Par Laetitia H.
  29 octobre 2015

  Une bonne quiche, aérée, mais on ne sent pas vraiment les tomates séchées.
  J'en mettrai un peu plus la prochaine fois.
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  17/20

  Par Roseline P.
  18 janvier 2016

  Très bonne idée les blancs en neige : cela donne une consistance aérienne à l'appareil, très agréable à la dégustation. Par contre, les tomates nous ne les avons pas vraiment senti. Peut-être faudrait-il en mettre le double (ou pas du tout).
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  18/20

  Par Aure B.
  14 mars 2016

  C'est une excellente recette. L'appareil est gourmand et léger. On refera en doublant la tomate car on ne la sent pas du tout. C'est une chouette idée.
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  19/20

  Par Olivia L.
  25 mai 2016

  Excellente quiche, légère et goûteuse, la moutarde est présente mais pas excessive, l'appareil est mousseux et aérien, je n'ai pas salé, la moutarde et le jambon en apportaient suffisamment. Les tomates séchées n'avaient pas grand intérêt dans cette quiche.