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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 4 pommes de terre
- 1/2 oignon
- 1 belle échalote
- Du persil
- 45 g de beurre (20+25)
- 3 à 4 tranches de jambon
- 200-250 g de champignons
- 1 càs de vin blanc
- 4 à 8 tranches de poitrine fumée
- 4 feuilles de laurier (oublié sur la photo)
- 1 cube coeur de bouillon de volaille
- 100 ml d'eau
Recette
1.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15-20 minutes. Les éplucher, les creuser. Garder les chapeaux.
2.
Emincer l'échalote et l'oignon.
3.
Hacher le jambon et les champignons.
4.
Ciseler le persil.
5.
Faire revenir tout ce hachis dans 20 g de beurre. Ajouter un peu de chair à pomme de terre.
6.
Ajouter la càs de vin blanc.
7.
Poivrer et saler si necessaire.
8.
Remplir les pommes de terre avec ce hachis.
9.
Poser la feuille de laurier et mettre le chapeau.
10.
Enrouler d'une à deux tranches de poitrine fumée.
11.
Dans un plat, mettre l'eau et le cube.
12.
Poser les pommes de terre et faire cuire 35-45 minutes à 180°C.
Suggestions du posteur
« Dans la préparation de mon hachis, je n'ai utilisé qu'une petite partie de chair à pomme de terre mais vous pouvez en utiliser plus si vous le souhaitez... »
