Chou rouge braisé à la crème

Recette proposée par
104 recettes testées
80 recettes postées

Son mot en +

« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »

AUTRES IDÉES RECETTES

Note sur 20

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider !

16
20

Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Plus d'1 heure

6 pers

Peler et détailler l'oignon en petits dès.

Le faire revenir dans le beurre quelques minutes pour colorer.

Ajouter les lardons et les faire revenir 1 min.

Ajouter le chou, le faire revenir 5 min à feu vif en remuant souvent. Ajouter le sucre.

Saler et pouvrer. Mouiller avec le vin blanc et faire cuire à feu doux pendant 1h environ.

Mettre la crème, mélanger, et cuire 5 min.

Servir chaud.

« Si vous trouvez votre chou encore un peu acide, vous pouvez ajouter un peu de sucre. »

15/20
Par Delphine A.
1 février 2016
Nous avons apprécié l'ajout des lardons. Je trouve que le sucre n'est pas indispensable. La crème adoucit bien le tout !
16/20
Par Marina S.
27 juillet 2016
Une recette classique. Très bon, mais beaucoup de lardons.
15/20
Par Isabelle D.
1 décembre 2016
Un bon plat, les lardons apportent du pep's et la crème adoucie le goût du chou, que mes enfants ont du mal à manger.
15/20
Par Hong Hanh N.
5 décembre 2016
Ce n'est pas vraiment une découverte car j'ai fait une recette similaire avec du chou blanc. Cependant c'est un classique qui fonctionne, en tout cas les enfants ont mangé sans trop poser de problème.
17/20
Par Nathalie O.
26 mars 2018
Crème, lardons, vin blanc et sucre ; tout pour faire passer le goût du chou et ça marche. Bon équilibre des saveurs, consistance agréable. Le chou est bien fondant. Top à refaire !
16/20
Par Veronique C.
29 janvier 2019
Sa change avec du chou rouge
Manque un peu d épices pour plus de gout
17/20
Par Christiane C.
9 septembre 2019
Une recette qui change.
Il faudrait un peu plus d'épices pour nous.