Ce mélange savamment dosé a été créé pour vous permettre de réaliser de délicats « pains de miel » maison.
Le pain d’épices, pain de miel parfumé de plantes aromatiques, aurait pour origine la Chine antique. Développé en occident à partir du XIIIème siècle, il devint une spécialité de la ville de Dijon au XIXème.
Ce mélange pain fruité et fortement aromatique est constitué d’un subtil mélange de cannelle, anis vert, clou de girofle, gingembre et cardamome.
Le mélange pain d'épices peut également aromatiser d'autres desserts gourmands :
- les génoises, cakes, quatre-quarts, biscuits
- les crèmes brûlées...
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